ChatGPT écrit comme un Français, pas comme ton resto

Tu demandes à ChatGPT une publication Instagram pour annoncer le retour de ton brunch. Il te répond : « Nous sommes ravis de vous présenter notre tout nouveau petit-déjeuner du week-end, à découvrir sans plus attendre ! »

Tu lui as pourtant écrit en français. Tu lui as parlé comme tu parles à ton staff. Et il t'a répondu comme une agence de pub parisienne.

Ce n'est pas un bogue. C'est la façon dont ces outils sont construits. Une fois que tu comprends pourquoi, ça se règle en une demi-heure.

Pourquoi l'IA te répond en français de France

ChatGPT, Gemini et Claude ont appris à écrire en lisant des quantités énormes de textes. Entre 60 % et 90 % de ces données sont en anglais, et le français qui reste vient surtout de France. Quand l'outil écrit en français, il écrit donc le français qu'il a le plus lu. Le professeur Richard Khoury, de l'Université Laval, a constaté que 40 % des modèles testés ne comprenaient tout simplement pas les expressions québécoises.

L'écart est assez sérieux pour que Québec investisse 750 000 $ dans une première banque de données québécoises destinée à l'IA. Ça va aider, un jour. D'ici là, c'est à toi de corriger le tir.

Et ça vaut la peine. 52 % des internautes québécois ont déjà utilisé un outil d'IA générative, contre 33 % l'année d'avant. Tes clients lisent de plus en plus de textes générés, et ils commencent à les reconnaître au premier coup d'œil.

Les cinq signes qu'un texte sort d'une IA mal réglée

1. Le vocabulaire de France. Petit-déjeuner au lieu de déjeuner. Week-end au lieu de fin de semaine. Portable au lieu de cellulaire. Parking au lieu de stationnement. Un seul de ces mots suffit pour que ton habitué sente que ce n'est pas toi qui as écrit.

2. Le vouvoiement automatique. L'IA vouvoie par réflexe. Certains restos vouvoient leur clientèle, et c'est correct. L'important, c'est que ce soit ton choix, pas celui de l'outil.

3. Les formules creuses. « Nous sommes ravis de... », « N'hésitez pas à... », « Une expérience culinaire inoubliable ». Personne ne parle comme ça derrière un comptoir.

4. Les références américaines. Des prix écrits « $25 » au lieu de « 25 $ ». Des allergènes nommés selon la FDA plutôt que Santé Canada. Un Black Friday là où tu n'en fais pas.

5. Le texte trop poli. Trois adjectifs par plat, chaque phrase de la même longueur, aucune aspérité. Ta vraie voix a des tics, des raccourcis, des bouts qui dépassent. C'est justement ce qui la rend reconnaissable.

Voici à quoi ça ressemble côte à côte :

Ce que l'IA écrit	Ce que ton resto dirait
« Petit-déjeuner servi jusqu'à midi »	« Déjeuner servi jusqu'à midi »
« Rejoignez-nous pour l'apéro »	« On t'attend pour le 5 à 7 »
« Nous vous invitons à découvrir notre nouvelle carte »	« Nouveau menu. Viens goûter. »
« Réservez dès maintenant votre table pour le week-end »	« Il reste de la place samedi soir »
« Fermeture exceptionnelle ce lundi »	« On est fermés lundi, on revient mardi »
« Un moment de convivialité autour de saveurs authentiques »	« Pâtes fraîches, vin nature, bonne gang »

Pourquoi « écris en québécois » ne suffit pas

Le réflexe, c'est d'ajouter « écris en français québécois » à ta demande. Ça règle une partie du vocabulaire. Mais souvent, ça donne l'effet inverse : un québécois de caricature, plein de « pantoute » et de « ben correct », que personne n'écrit sur Instagram.

Le problème de fond, c'est que l'outil ne sait pas comment toi tu parles. Il connaît la moyenne de toutes les publications de restos qu'il a lues. Si tu lui demandes un post sur ton brunch, il te donne le post de brunch moyen. Fade, par définition.

Il ne peut pas deviner ta voix. Par contre, il est très bon pour l'imiter quand tu la lui montres.

Comment apprendre ta voix à l'IA

Étape 1 : Écris ton prompt de voix

Un prompt de voix, c'est un bloc de texte qui dit à l'outil qui tu es et comment tu parles. Tu l'écris une fois, tu le réutilises tout le temps. Voici un point de départ à adapter :

Tu écris pour [nom du resto], un [type de resto] à [quartier, ville]. Écris en français du Québec, dans un registre écrit normal, sans joual forcé. Tutoie les clients. Vocabulaire : déjeuner (le matin), dîner (le midi), souper (le soir), fin de semaine, cellulaire, stationnement, courriel. Garde les anglicismes que tout le monde dit ici : brunch, 5 à 7, rush, smoked meat. Prix en dollars canadiens, écrits « 25 $ ». Phrases courtes. Pas plus d'un adjectif par plat. N'utilise jamais : « Nous sommes ravis », « N'hésitez pas », « expérience culinaire », « à découvrir sans plus attendre ».

La dernière ligne, la liste d'interdits, fait plus de travail que tout le reste. Chaque fois qu'une formule t'agace dans une réponse, ajoute-la.

Étape 2 : Colle cinq de tes vraies publications

C'est l'étape que tout le monde saute, et c'est celle qui change tout. Choisis cinq publications qui te ressemblent vraiment, idéalement celles qui ont eu des commentaires. Colle-les sous ton prompt avec cette consigne :

Voici cinq publications de mon resto. Imite ce ton. Ne rends pas le texte plus poli que mes exemples.

La dernière phrase compte plus qu'elle en a l'air. Sans elle, l'outil va « améliorer » ta voix, c'est-à-dire l'effacer.

Étape 3 : Donne-lui un fait, pas une idée

« Écris un post sur notre brunch », ça donne le brunch moyen. « Le brunch revient dimanche. Nouveau : gaufre au cheddar fort et pommes du verger d'à côté. Il reste de la place à 11 h. » Ça donne ton brunch.

Plus ton point de départ est précis, moins l'IA a de place pour remplir avec du vide.

Étape 4 : Enregistre tout ça une seule fois

Ne recolle pas ton prompt et tes exemples à chaque demande. ChatGPT a les instructions personnalisées, Claude a les projets, Gemini a les Gems. Mets-y ton prompt de voix et tes cinq publications, et chaque nouvelle conversation part du bon endroit.

Étape 5 : Relis à voix haute

Le test est simple : est-ce que tu dirais cette phrase à un habitué assis au bar ? Si elle sonne comme un communiqué de presse, recommence ou coupe.

Et l'anglais, dans tout ça ?

Si ton resto reçoit beaucoup de touristes ou une clientèle anglophone, dans le Vieux-Montréal, à Québec ou à Tremblant par exemple, une version anglaise de tes publications importantes peut valoir la peine.

La bonne direction, c'est d'écrire en français d'abord, puis de demander à l'IA d'adapter le texte en anglais. Pas une traduction mot à mot. Et surveille les pièges propres au Québec, que les outils ratent souvent :

En français	Traduction ratée	Ce qu'il faut
« Déjeuner servi jusqu'à midi »	« Lunch served until noon »	« Breakfast served until noon »
« Spécial du dîner »	« Dinner special »	« Lunch special »
« Notre table d'hôte »	« Our host table »	« Our table d'hôte » ou « prix fixe menu »
« Viens pour le 5 à 7 »	« Come for the 5 to 7 »	« Come for happy hour »

Un mot sur la Loi 96 : si tu publies en français d'abord, tu es déjà du bon côté. Tes publications commerciales doivent être accessibles en français, et l'anglais est permis en plus. Pour le détail (site web, réseaux sociaux, qualité équivalente des deux versions), on en parle dans notre article sur la présence en ligne en français.

Ton plan pour cette semaine

• Choisis cinq publications qui sonnent comme toi (15 minutes)
• Écris ton prompt de voix à partir du modèle plus haut (15 minutes)
• Enregistre les deux dans ton outil d'IA (5 minutes)
• Teste sur ta prochaine publication et relis-la à voix haute

Environ 35 minutes en tout. Après ça, l'IA ne remplace pas ta voix : elle te sert de premier jet, dans ta langue, et tu gardes le dernier mot. Pour d'autres façons d'utiliser ces outils au resto, jette un œil à notre guide pratique de l'IA pour les restos indépendants et à notre stratégie réseaux sociaux.

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Sources : Radio-Canada, Protéger la diversité des langues face à l'IA, Le Devoir, Québec investit 750 000 $ pour donner un accent québécois à l'IA, NETendances 2025, Intelligence artificielle générative, Lilach Bullock, Instagram caption prompts for ChatGPT.

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